Рецепт - Закуска из лосося и сыра

Копченый лосось – 400 грамм

Сливочный сыр – 400 грамм

Яйца куриные – три штуки

Чеснок – два зубчика

Зеленый лук

Соль и перец

Поставить яйца варится. В пока нарезать лосось на довольно тоненькие одинаковые ломтики. Взять формочку для кексов и выстелить ее дно пищевой пленкой. Это нужно, чтобы потом было удобно извлекать готовую закуску. На дно каждой формочки уложить кусочек рыбы, чтобы ее края немного выступали наружу. Теперь нужно приготовить начинку. Сваренные вкрутую яйца очень мелко нарезать. Можно для этого использовать блендер. Так же поступить с перьями зеленого лука и чесноком. Смешать все это со сливочным сыром, поперчить и посолить по вкусу. Далее в каждую формочку выложить приготовленную начинку и закрыть ее выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже аккуратно завернуть. Начинка должна слегка выступать из формочки. Когда уже все готово, нужно "кексы" немного придавить, чтобы начинка хорошо утрамбовалась. Например, можно сверху положить кухонную дощечку и же поставить банку с водой. Всю эту конструкцию поместить на несколько часов в холодильник. Аккуратно вынуть закуску из формочки, потянув за края пленки. Закуска готова к употреблению.